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“Una cucina in cui non si trova un buon coltello non è una cucina”Masaharu Morimoto, chef ed esperto di cucina giapponeseColtello giapponese estremamente affilatoNAKIRIè particolarmente adatto per affettare e tagliare a cubetti frutta e verdura. La particolare altezza della lama e la sua finezza con…
